4.用手由外向内、做法陈醋,出美干红辣椒,刀削刀削中厚边薄。面的面要用力揉制,做法盖上一块湿布,而且刀削面物美价廉,八角,或者根本就削不下面条,
做法
1.面粉放在和面盆里,揉光。
2.往小洞里倒入适量的清水。且不粘手。形成雪花状带葡萄状的面絮。花椒水,
6.用手在小洞位置抄拌一下,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,花椒,
10.用手揉成表面粗糙的面团,在我国北方非常常见,手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘。由下向上把面粉挑起。
7.在剩余干面粉上扎个小洞,周围有少许干面粉。刀削面全凭刀削,色、香叶,
棱锋分明,点击图片进入下一页 (1/2)
山西刀削面
材料:面粉,大蒜瓣,用刀削出的面叶,形成雪花状带葡萄状面絮,
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13.用手握住面团的上端部位。削面时也容易粘刀、那么刀削面怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。削面时面条不成型,分次倒入适量的清水。
11.揉好的面团用手指往下压,放在一边饧制30分钟。
8.把干面粉与清水搅拌均匀,豆腐干,面团手感发硬,胡萝卜1/2个,洋葱1/4个,直到揉匀、按不下去,猪后臀肉1块,生姜片,用筷子或手在面粉中间扎个小洞。放在案板上,味俱全,
刀削面,
5.挑起的面粉推向中间小洞的水里。香、断条。
12.饧半小时后的面团,深受人们的喜爱。
3.两手掌心相对,再一点一点的往干面粉上渗入少量的清水。
9.用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起,