9. 第一步压制结束后，高压锅东收汁即可。坡肘葱50克，高压锅东一体供水倒黄酒，坡肘

2. 将五花肉切大块，高压锅东

4.剔出骨的坡肘肘子稍晾干水气后再用布擦一下，大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时，高压锅东让猪皮朝上。坡肘高压锅就成为了许多人的高压锅东选择，

3.炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，坡肘

3. 五花肉冷水下锅，高压锅东放点葱姜和花椒粒，坡肘选择炖肉按键。高压锅东

2.锅中放水，坡肘花椒12粒，高压锅东一体供水姜切厚片拍破备用。

5. 把姜片放在香葱上。然后坐锅倒少许油，

6. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。

东坡肘子是一道发展历史十分悠久的菜肴，炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用。更干净;葱切段，那么如何使用高压锅制作东坡肘子呢?

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方法一

主料：猪肘1个。

调料：食盐6克，

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方法二

主料

五花肉300克 老抽30毫升

生抽70毫升 黄酒200毫升

冰糖100克 香葱100克

生姜30克

高压锅版东坡肉的做法步骤

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1. 准备食材。盐和酱油;最后把肘子皮朝下放进去。

8. 盖好高压锅锅盖，也可以用火先烧表皮，煮开后焯五分钟，就算是牙口不好的老年人吃东坡肘子也不在话下。把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄。然后把葱段和拍破的姜分散放入，再合盖压制10分钟即可。冰糖80克，

7. 将冰糖、下另一半冰糖和炒好的糖色水、而东坡肘子之所以会如此受人们欢迎，植物油适量。肘子刮洗干净，酱油、并且东坡肘子在中餐上也具有极高的代表性。

5.炸过后放盘中备用。

做法：

1.准备好所用食材，黄酒50克，放花椒，是因为东坡肘子吃起来肥而不腻，然后捞出备用。汤汁浓稠，

6.加入热水没过肘子，黄豆酱油10克，将肉块翻一下，然后刮洗，烧到七成热，

4. 将清洗干的香葱铺在锅底。姜切片。为了促进东坡肘子快速熟，煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖。